clafoutis aux pommes au caramel au beurre salé

4 pommes

100 g sucre en poudre

125 g de farine

3 œufs

25 cl lait

75 g de beurre + 5 g pour le moule

1 pincée de sel

3 c. à soupe de caramel au beurre salé ou si vous le faites vous même : 20 morceaux de sucre humidifié avec de l'eau , portez a ébullition et ajoutez une noisette de beurre

1 Préchauffez le four th.6/180°C

2 Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène

3 Ajoutez la farine puis le beurre préalablement fondu

4 Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.

5 Épluchez les pommes . Coupez-les en dés.

6 A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez généreusement les dés de pomme de caramel au beurre salé.

7 Beurrez un moule à gâteau. Disposez les morceaux de pomme au caramel puis versez la préparation par dessus.

8 Enfournez environ 30 minutes. La surface doit être légèrement dorée.