Gâteaux magique

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 125 g de beurre
• 115 g de farine
• 1/2 L de lait entier
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 150 °C.
2. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez infuser 30 minutes
3. Faites fondre le beurre.
4. Séparer les jaunes des blancs.
5. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau, puis ajoutez le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine  et le sel.
6. Pour finir ajoutez le lait tiède (sans la gousse !) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
7. Montez les blancs en neige.
8. Incorporez la pâte progressivement au blancs en neige en mélangeant doucement au fouet. Puis versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné (diamètre environ 22 cm)
9. Enfournez pour 50 minutes.
10. A la sortie du four laissez refroidir (ne pas démouler), puis mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1h minimum.
11. ! BON APPETIT !

Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=vuDXa__ilgo