- 120 g d'abricots demi-sec
-50 g de raisin sec
- 2 cuillère à soupe de miel
-une poignée d'amande éffilées
-2 cuillère a soupe d'huile d'olive
-sel et poivre
-une cuillère a café de cannelle
Coupez les blancs de poulet en gros dès (pas trop petit pour qu'ils restent moelleux)
chauffez l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet.
Ajouter le miel, les abricots, la cannelle
Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 min
Ajouter les amandes et les raisins secs. Poursuivre la cuisson 30 min
mettez le tout dans un plat à tajine et pourquoi pas parsemez de coriandre ciselée.
Amélie
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