tajine au poulet et aux abricots

Ingrédients :

-4 blancs de poulet
- 120 g d'abricots demi-sec
-50 g de raisin sec
- 2 cuillère à soupe de miel
-une poignée d'amande éffilées
-2 cuillère a soupe d'huile d'olive
-sel et poivre
-une cuillère a café de cannelle


Coupez les blancs de poulet en gros dès (pas trop petit pour qu'ils restent moelleux)
chauffez l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet.
Ajouter le miel, les abricots, la cannelle 
 Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 min
Ajouter les amandes et les raisins secs. Poursuivre la cuisson 30 min
mettez le tout dans un plat à tajine et pourquoi pas parsemez de coriandre ciselée.

Amélie

quiche (facile)

quiche facile mais qui est  bonne et simple, elle pourra vous dépanner

ingrédients:
3 oeufs
150 g de dès de jambon
1 pâte feuilletés
20 cl de crème fraîche  liquide
quelques olives

préparation

°préchauffez le four à 180 °
° piquez la pâte avec une fourchette
° mélangez dans un saladier la crème liquide avec les oeufs 
° versez la préparation et disposez quelques olives et dès de jambon 
° enfournez 15 minutes à peu près

vous pouvez l'accompagner de salade verte.
amélie

4 conseils essentiels

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Aujourd'hui je vous donne 4 conseil avant de commencer à cuisiner
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1- s'attacher les cheveux

2- mettre un tablier 

3-enlever ses bijoux ( bagues, bracelets)

4-se laver les mains


et voilà

Amélie

Crumble aux pommes au miel (et au basilic)

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 

- 3 pommes

-20 g de beurre

- 1 c à café d'huile d'olive

- 80 g de farine

- 80 g de beurre

- 80 g de sucre 
-4 cuillère à soupe de miel 

- 4 feuilles de basilic

- 1 gousse de vanille facultatif   

                                                préparation 

Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre, puis la farine et l'extrait de la gousse de vanille en dernier.Préparer ensuite un sablé avec la pâte, et la disposer sur une plaque avec papier cuisson.

Bien répartir la pâte, et la faire cuire 10 à 15 min à 180°C (th 6); la pâte doit être légèrement colorée.

Eplucher les pommes et les couper en gros cubes.

Faire fondre le beurre dans une poêle, et faites-y dorer les pommes. Ajouter le miel et le basilic haché, puis laisser cuire encore 1 à 2 min.

Dans un ramequin (transparent de préférence), disposer les pommes et garnir de pâtes que vous émietterez par dessus, afin de tout recouvrir.

à bientôt

amélie

palmier feuilletés au jambon

ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rouleau de pâte feuilletée 

- 4 tranches de jambon blanc

- 100 g de gruyère  râpé

- ( Boursin )

- herbes

Préparation de la recette :

1) Dérouler la pâte feuilletée .La recouvrir de boursin , des tranches de jambon puis de gruyère râpé et assaisonnez à vos goûts.

2) Rouler la pâte sur elle-même jusqu'à la moitié. Faire de même avec l'autre moitié pour réunir les 2 côtés.

Placer le tout au congélateur une dizaine de minutes afin de durcir la pâte ( ce sera pus simple à découper )

3) Découper alors en petites lamelles: vous obtenez vos petits palmiers feuilletés prêts à cuire!

Cuisson : environ 15 min à 200°, thermostat 6-7 (surveiller vos palmiers car tout dépend de votre four).

Servir dans un joli plat à l'apéritif.