cake salé pruneaux / lardons

 Ingrédients

• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 100 ml d'huile de tournesol
• 100 g de pruneaux
• 100 g de lardons fumés 
• 100 g de gruyère râpé
• Thym frais
• Paprika
•  1 c. à soupe de moutarde ancienne
• sel et poivre

Etapes de la recette

1. Commencez par mélanger dans un saladier la farine, la levure et le paprika
2. Cassez les oeufs que vous mélangez un par un avec un fouet, puis la moutarde
3. Ajoutez ensuite l'huile et le lait ( tiède), vous devez obtenir une pâte bien lisse
4. Dénoyautez les pruneaux que vous découpez en morceaux, puis farinez les légèrement
5. Salez légèrement et poivrez votre pate à cake, puis ajoutez le gruyère, les pruneaux et les lardons, le thym puis mélangez avec une spatule
6. Versez la préparation dans un moule à cake  beurré et fariné
7. Enfournez à four chaud 180°C pendant 45 minutes
8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster !